breakfast time..
hari nie nak kongsi resepi untuk breakfast...brekafast ala mat saleh gitu..
korang kalau pagi-pagi bangun tidur mesti pergi dapur cari makanan kan?? so try tgk nie
ROTI DAGING ROLL
Bahan-bahan :
100 g gula pasir
15 g yis kering
40 g susu tepung
10 g bread improver
1 biji telur
30 g shortening/lemak sayuran
25 g butter
½ sudu kecil garam
250 ml air dingin
Inti :
Gula
Serbuk kari
2 biji bawang besar
2 biji bawang putih
Hiasan :
lada benggala dipotong dadu,keju mozarella dan cheddar
cara nak buat roti :
simple jer..Tumis daging sehingga garing kemudian masukkan bahan yang lain dan goreng sampai masak..
Cara nak sedia roti :
- 1. Dengan
menggunakan mesin pengadun, masukkan semua bahan kering. Gunakan speed 1 dalam
masa 1 minit. Kemudian masukkan telur,shortening dan air dingin, adun doh
hingga sebati dan akhirnya masukkan butter dan garam. Tinggikan kelajuan mesin
pengadun. Adun sehingga doh benar-benar kembang.
- 2. Sekiranya
menggunakan tangan,masa yang digunakan adalah 25 minit dan 15 minit bagi
menggunakan mesin.
- 3. Tutup
bekas adunan dengan tuala basah bagi mengelakkan doh kering dan letakkan pada
suhu luar yang panas selama 40 – 60 minit untuk direhatkan sehingga doh naik
sekali ganda.
- 4. Setelah
kembang, keluarkan doh dan letakkan di atas papan canai yang ditabur dengan
sedikit tepung dan kaup dengan kedua-dua tangan untuk membuang gelembung angin.
- 5. Canai
doh menjadi segi empat panjang setebal 0.7 mm berukuran 30 cm x 40cm. Sapu mentega
cair dan inti daging. Gulung doh memanjang seperti baulu gulung. Potong
gulungan tersebut 1.5 cm setiap satu. Rehatkan doh tersebut buat kali kedua
selama 40 – 60 minit sehingga doh naik sekali ganda.
- 6. Tabur
lada benggala, keju mozzarella dan cheddar. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200ºC selama 20 minit sehingga roti
keemas-emasan. Keluarkan roti.
and then roti sudah siap..masa untuk makan..selamat mencuba..:)
Bahan-bahan :
500
g tepung roti
100 g gula pasir
15 g yis kering
40 g susu tepung
10 g bread improver
1 biji telur
30 g shortening/lemak sayuran
25 g butter
½ sudu kecil garam
250 ml air dingin
100 g gula pasir
15 g yis kering
40 g susu tepung
10 g bread improver
1 biji telur
30 g shortening/lemak sayuran
25 g butter
½ sudu kecil garam
250 ml air dingin
Inti :
Garam
Gula
Serbuk kari
2 biji bawang besar
2 biji bawang putih
Gula
Serbuk kari
2 biji bawang besar
2 biji bawang putih
Hiasan :
lada benggala dipotong dadu,keju mozarella dan cheddar
cara nak buat roti :
simple jer..Tumis daging sehingga garing kemudian masukkan bahan yang lain dan goreng sampai masak..
simple jer..Tumis daging sehingga garing kemudian masukkan bahan yang lain dan goreng sampai masak..
Cara nak sedia roti :
- 1. Dengan menggunakan mesin pengadun, masukkan semua bahan kering. Gunakan speed 1 dalam masa 1 minit. Kemudian masukkan telur,shortening dan air dingin, adun doh hingga sebati dan akhirnya masukkan butter dan garam. Tinggikan kelajuan mesin pengadun. Adun sehingga doh benar-benar kembang.
- 2. Sekiranya menggunakan tangan,masa yang digunakan adalah 25 minit dan 15 minit bagi menggunakan mesin.
- 3. Tutup bekas adunan dengan tuala basah bagi mengelakkan doh kering dan letakkan pada suhu luar yang panas selama 40 – 60 minit untuk direhatkan sehingga doh naik sekali ganda.
- 4. Setelah kembang, keluarkan doh dan letakkan di atas papan canai yang ditabur dengan sedikit tepung dan kaup dengan kedua-dua tangan untuk membuang gelembung angin.
- 5. Canai doh menjadi segi empat panjang setebal 0.7 mm berukuran 30 cm x 40cm. Sapu mentega cair dan inti daging. Gulung doh memanjang seperti baulu gulung. Potong gulungan tersebut 1.5 cm setiap satu. Rehatkan doh tersebut buat kali kedua selama 40 – 60 minit sehingga doh naik sekali ganda.
- 6. Tabur lada benggala, keju mozzarella dan cheddar. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200ºC selama 20 minit sehingga roti keemas-emasan. Keluarkan roti.
and then roti sudah siap..masa untuk makan..selamat mencuba..:)
No comments:
Post a Comment